餐旅系 張苡若 赴荷蘭阿姆斯特丹應用科學大學交換計畫

出國交換這件事其實從大學一年級開始就一直在我腦海裡徘徊不去,去學校的國教處拿了很多資料簡介但一直都沒有實際去報名過很快的大學生涯就要結束了,在最後一年,我鼓起勇氣把報名表填一填,交了在學的成績,但在選學校的這關上我卡了很久,不知道該選哪一個國家、哪一所學校。很幸運的是剛好系上的學姊曾經出國交換過,她推薦了荷蘭,更湊巧的是我工作的地方也有一位北銘的學姊,她也向我推薦了荷蘭!這兩位學姊都曾經來荷蘭交換過,對這邊的人事物印象都很好,所以強力推薦我來這試試,我當時正好在一個拿不定主意的時候,聽完她們的介紹後,覺得荷蘭應該會很不錯,就把阿姆斯特丹應用大學填上第一順位了。等待結果的日子很煎熬,一邊擔心不會上,一邊又忙於準備當時還有的在校課程以及校外的英語檢定課。幸好結果沒有讓我等很久,國教處老師很快的就寄信給我通知我上了我的第一志願,我也馬上把這個消息告訴家人跟朋友。接下來的準備工作更是重要,得跟荷蘭的大學確認、上網登記搶宿舍、還有選課程、辦簽證等等……雖然準備過程中出了一些小差錯,但我還是很幸運的準時在8/15登上了飛往荷蘭阿姆斯特丹的飛機。

下飛機、前往宿舍、在市政廳註冊等一切都很順利,直到學校課程開始後我發現國外的授課方式跟台灣大學的上課方式很不一樣,老師喜歡把問題丟給學生,讓學生開始討論,最有趣的一堂課的上課方式是我們學生得分成小組並進行辯論,對我來說難的部份在於課程其實並不是那麼簡單加上跟我的本科細部是那麼相關,所以學習起來也相對吃力。但我很享受在辯論過程中你可以看到來自世界各地不同國家的學生的想法,是非常成熟且有條理的,而且對他們來說這種上課方式相較與我是比較熟悉的。為了能跟上這些進度,我只能課後不斷的查找相關資料,或是詢問課上的同學。

在課程外,因為是自己住,外食的話又不便宜,剛好我住宿的樓下就有一家超市,逛超市變成我的日常生活,每個禮拜都會想新的菜單,或是與不同國籍的朋友一起煮來自他們家鄉的菜餚。同時我也利用這邊的耶誕假期,在歐洲各地旅行,增廣見聞、了解當地的文化以及語言。最有趣的不過是能夠親眼看到之前只能在歷史課本上出現的歷史遺跡,以及各地博物館裡面收藏的世界名畫。

在荷蘭為期六個月的交換生活,我交到了許多不同朋友,學會如何自己生活,學會如何剪接影片(因為課程需要),學會一點荷蘭語,因為能夠有機會在學校的幫助下出國學習,對我來說,這是一趟很寶貴的旅程,又很恰巧的交換的學校位在歐洲,讓我有機會在課餘時間到鄰近的各國感受他們的風土民情。當然,除了課外時間,在學校的教學方式也讓我深有印象,因為在某些方面比台灣嚴謹許多,同時外國的學生在對待老師的方式跟台灣差很多,他們會在課堂上直接吃東西,也會直呼老師名字,這在台灣就是對老師不禮貌的表現但在這就是正常的。短短為期六個月的時間一下子就過去了,在阿姆斯特丹的這些日子已經讓我深深愛上這座城市,希望以後還能有機會再回來這邊,不管是工作也好還是旅遊!也希望學校能夠跟更多不只是商業學系的科系合作,讓我們有更多不同的選擇。